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好的大米是什么味道?农村淘宝联合行业专家发布优质大米标准

时间:2018-11-07编辑: admin 点击率:

  经济发展带来的消费升级,“吃”或许是一个很好的体现:长在火山石板岩上的响水大米、千年红河哈尼族梯田上的元阳红米、科尔沁万亩草原上的科右中旗兴安盟大米……分散在全国各地优质大米产区出产的大米,挑动着国内消费者的味蕾。

  不过,如何挑选优质大米,大多数人其实并不了解,也不知道不同价格的大米背后究竟有什么区别;另一方面,由于供应渠道的庞杂与消费认知的有限,优质大米也不一定有好的销售渠道和价格。

  为解决这一痛点,11月1日,阿里巴巴农村淘宝在“天下粮仓·2018第二届淘乡甜新米节启动会”上宣布,将联合17家大米企业与10家渠道代表,成立淘乡甜大米产销联盟。在天猫双11期间,包括科右中旗兴安盟大米、响水大米、延边大米、元阳红米、虎林大米、五常大米、黑龙江消防总队伍伟政委慰劳勇士遗属。敖汉小米、佳木斯大米、建三江大米在内的9个优质产区大米,将通过淘乡甜旗舰店进入城市餐桌。

  与此同时,村淘宝也发布了淘乡甜优质大米标准:食味值不低于80分;从收割到加工时间不超过6个月;大米要来自活动积温2500℃以上,采取地上水灌溉的产区。“食味值是衡量大米是否好吃的关键指标,包含了米饭的气味、色泽、外观结构、滋味等条件,食味值越高,可以判断大米越好吃。”阿里巴巴大农业发展部标准与服务资深经理奎高娃说。

  据奎高娃介绍,淘乡甜优质大米标准是农村淘宝联合阿里巴巴平台治理部、科研院所、专业质检机构以及行业资深专家共同输出的第一个标准,标准将帮助各优质大米产地,通过淘乡甜直供直销新链路打造品牌实现产业升级,孵化优质大米满足消费升级需求。

  阿里巴巴大农业发展部总经理黄爱珠在发布会上表示,从农村淘宝启动“亩产一千美金”计划开始,农村淘宝就集合了国内数十款大米探索品牌打造。“在这个过程中除了要整合供应链和渠道,把优质大米卖出去,我们也发现要制定明确的标准,只有标准明确,品牌和品质才能更好。”

  黄爱珠称,农村淘宝发布的淘乡甜优质大米标准,根据大数据反馈和消费者关心的商品维度固定下来,在标准明确后,还将在9个大米产区落地未来农场,嘉兴最有创意的智能产品研发设计,通过技术协作为农业创造价值,从农业种植端控制大米工艺,让大米品质更高、更安全。

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